Pâte fermentée

Vous allez obtenir plus de pâte fermentée que prévu, pour ma part je fais des portions de 50 gr que je congèle ensuite.

175 gr de farine de Gruau / 175 gr de farine T55 / 200 gr d'eau froide / 110 gr de beurre pommade / 5 gr de levure fraîche.

Gâteau Magique à la vanille

Pour : 8 personnes - Préparation : 20 minutes + 1 heure de repos + 2 heures de refroidissement - Cuisson : 50 minutes

50 cl de lait / 2 gousses de vanille/ 4 oeufs / 150 gr de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 c à s d'eau (soit 15 gr) / 125 gr de beurre / 110 gr de farine / 1 pincée de sel

Moule rond de 24 cm de diamètre.

Réussir son Gâteau Magique

Voici les 5 régles pour réussir son gâteau magique

 

Gaufres diététiques

A manger au petit-déjeuner par exemple

Pour : 15 gaufres - Préparation : 40 minutes

250 gr de farine / 200 gr de flocons d'avoine / 4 oeufs / 500 ml de lait / 60 gr d'huile / 2 bananes bien mûres ecrasées / 1 pincée de sel / 1 sachet de levure chimique / 1 sachet de sucre vanillé

Gaufres au chocolat

Pour : 10 à 15 gaufres - Préparation : 40 minutes

500 gr de farine / 1 sachet de levure chimique / 750 ml de lait / 1 pincée de sel / 125 gr de beurre / 30 gr de sucre / 2 sachets de sucre vanillé / 3 gros oeufs ou 4 petits / 50 ge de cacao en poudre

Confiture Mûres Bananes

Pour : 3 pots - Cuisson : 1 heure - Préparation : 10 minutes

400 gr de bananes / 500 gr de mûres / 1 c à s de jus de citron / 700 gr de sucre / 1 gr d'agar-agar

Galettes bretonnes

Pour : 20 à 30 galettes - Préparation : 35 min + 1 heure au réfrigérateur - Cuisson : 7 à 10 min

285 gr de farine / 100 gr de beurre au cristaux de sel / 150 gr de sucre en poudre / 2 gr de levure chimique / 1 œuf entier + 2 jaunes / 1 pincée de sel

Cruffins

Pour : 8 cruffins - prévoir beaucoup de temps de préparation

300 gr de farine / 6 gr de levure fraîche / 11 gr de sel / 130 gr d'eau tiède / 50 gr de beurre froid en dés / 50 de sucre

Pour les blocs de beurre : 200 gr de beurre (4 x 50 gr)

Torti-croque

L'autre jour, c'était aprés-midi jardinage, et je peux vous dire qu'en fin de journée plus aucune motivation pour faire à manger. Il me fallait trouver un truc rapide, alors j'ai fait le tour des placards et hop....un torti-croque.

Pour : 4 torti-croques - Prépartion : 5 minutes - Cuisson : 5 minutes

4 tortillas de blé / 4 tanches de Toastinette Cheddar / 4 tranches de Toastinette Emmental / 4 tranches de jambon

 

Gâteau aux BATNA KREMA

120 gr de KREMA BATNA / 250 gr de farine / 30 cl de lait / 1 œuf (jaune et blanc séparés ) / 75 gr de sucre / 120 gr de beurre / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel