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  • Véritable sauce carbonara

    Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 à 20 minutes selon les pâtes

    200 gr de lardons / 4 œufs / Pécorino râpé / 20 cl de crème liquide / sel / poivre

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  • Véritable sauce bolognaise

    Préparation : 5 minutes - Cuisson : 1 heure environ

    5cl d'huile d'olive / 50 gr de beurre / un oignon / une ou deux carottes / céleri-branche / 500 gr de viande hachée / 25 cl de vin blanc / une grosse boîte de tomates pelées / bouquet garni

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  • Poulet, sauce crémeuse aux herbes

    Pour : 4 personnes - Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes

    4 escalopes de poulet (s'ils sont épais vous pouvez n'en mettre que trois) / 15 cl de crème légère / 1 petit bouquet de persil / 1 gousse d'ail / 2 c à s d'huile d'olive / 1 brin de thym / 1 brin de romarin  (facultatif)/ sel / 2 à 3 gr de piment d'Espelette

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