Soupe poireaux topinambours

Pour : 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 à 40 minutes

5 topinambours / 4 poireaux ou 2 gros / 1 cube de bouillon de légumes / 1 litre d'eau / sel / poivre

Velouté de légumes

Pour : 4 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes

500 gr de citrouille ou potimarrons / 1 blanc de poireau / 2 carottes / 1 navet / 1 pomme de terre / 1 litre de bouillon de légumes / 2 oignons / sel-poivre

 

Soupe d'endives au bacon fumé

Pour : 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes

4 endives / 3 pommes de terre moyennes / 750 ml d'eau / 1 cube de bouillon de volaille dégraissé / 3 Vache Qui Rit / 100 gr de fine de bacon fumé / 1 oignon

Soupe carottes courgettes

Pour : 6 bols - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 à 30 minutes

6 carottes / 2 courgettes / 2 cubes de bouillon de volailles dégraissé / 1 oignon / 1, 8 litre d'eau / 6 Vache Qui Rit

Soupe toute verte

Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes 

Une petite  courgette / 100 gr de brocolis /  céleri branche (1 branche) / 1 cube KUB DUO MAGGI légume +herbes du marché / 400 gr de poireaux    

Soupe à l'ail fumé

Pour : 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes

2 litres d'eau / 500 gr de pommes de terre coupées en cube / 1 grosse carotte / 3 têtes d'ail fumé épluchées / 30 gr de beurre / 1 cube de bouillon de volaille / 2 cuillères à soupe de crème fraîche / sel et poivre

Soupe poireaux pommes de terre à la créme.

Pour : 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes

2 pommes de terre / 3 poireaux / 2 oignons / 2 gousses d'ail / 20gr de beurre / 15cl de créme liquide / 800gr d'eau.

 

 

Pelez les pommes de terre, rincez-les et coupez les en dés. Ôtez la base des poireaux ainsi que l'extrémité du vert et lavez les bien.

Mettre dans le bol les oignons et l'ail, mixer 3 secondes, vitesse 5. Ajoutez le beurre et mettre 1 minute 30, fonction sens inverse; 90 degrés, vitesse 1.5.

Ajouter l'eau, mettre les légumes dans le panier vapeur, insérer dans le bol et mettre 30 minutes, Varoma, vitesse 1.5 en sens inverse.

Une fois la sonnerie retentie, vider les légumes dans le bol, saler, poivrer, ajouter la créme et faire tourner en sens inverse pendant 1 minutes à 90 degrés, vitesse mijotage.

ATTENTION :Il est important dans cette recette de ne pas mixer les légumes pour garder toute la saveur de chacun.