Bun ' s garnis

Pour : 8 personnes Préparation : 1o minutes Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients : 400gr de farine / 1 oeuf battu / 210 ml de lait tiède / 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée / 1,5 cuillère à café de sel / 60gr de beurre mou en morceaux.

Mettre le lait dans le bol du thermomix et programmer 3 minutes à 37°c. Ajouter tous les ingrédients et programmer 5 minutes fonction épi. Voilà la pâte est prête, il ne vous reste plus qu'à préparer la garniture selon votre choix. Étaler ensuite la pâte en un gros rouleau Diviser en 8 et former 8 boules

Applatir chaque boule et garnir de préparation au centre

Replier les côtés pour bien fermer   Enfourner pour 15 à 20 minutes à 200 degrés. 

Recette de la pâte pour tarte flambée

Préparation : 2 minutes

Ingrédients : une pincée de sel / 12,5cl. d'eau / 3 cl d'huile / 250 gr de farine

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix et programmer 1 minute fonction épi.

Voilà, la pâte est prête

Tagliatelles aux champignons et au poulet

Pour : 4 personnes - Préparation : 10 minutes ( 3 minutes si vous utilisez des champignons en conserve) - Cuisson : 13 minutes

2 escaloppes de poulet / 3 cuillères à café de fond de veau / 300 gr de champignons de paris frais /30 cl de crème liquide / 250 grammes de tagliatelles / 1 c à s d huile ou une noisette de beurre

Laver et èmincer les champignons. Couper les escalopes en petits dès.

Dans le bol, mettre le fouet et inserer le beurre ou l huile, les champignons et les dès de poulet et programmer 3 minutes, sens inverse, vitesse 1, varoma.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes.

Une fois la sonnerie retentit ajouter la crème et le fond de veau. Programmer 10 minutes, 90 degrés, sens inverse en mijotage.

Server les pates recouvertes de la préparation.

Cabillaud et legumes a la thai

Pour : 4 personnes - Préparation : 5 minutes - Cuisson:18 minutes

3 pavés de cabillaud surgelés/ 2 coupelles Maggi coeur de bouillon thai / 1 poivron rouge / 2 courgettes / 1 cuillère à soupe d huile d olive ou une noisette de beurre selon les préférences.

Coupez le poivrons et les courgettes en bâtonnets et coupez le cabillaud légèrement de congeler en gros cubes.

Dans le bol mettre le fouet, mettre les légumes ainsi que l huile et programmer 3 minutes, sens inverse, vitesse 1 en varoma.

Une fois terminé ajouter les coupelles de coeur de bouillon et programmer 10 minutes, vitesse1, sens inverse, varoma.

Après la sonnerie ajouter les dès de cabillaud et mettre 5 minutes, vitesse 1, 100 degrés toujours en sens inverse.

Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz. Vous pouvez également ajouter quelques petits morceaux de carotte.

Gratin de pommes de terre aux saucisses

Pour : 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes

800 gr de pommes de terre / béchamel / 6 Knackis / 500 ml de lait / 50 gr de gruyère râpé / 15 brins de ciboulette

Prechauffer votre four th 7/8 (220º). Pelez les pommes de terre et couper les en rondelles. Coupez également les Knackis en rondelles. Lavez et ciselez les brins de ciboulette.

Préparer la béchamel.

Disposez les pommes de terre et les Knackis dans un plat à gratin, parsemer de ciboulette et de béchamel.

Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 35 minutes.

Vinaigrette légère

Il vous faut :

1 cuillère à soupe de vinaigre / 3 cuillères à café d'arôme Maggi / 3 cuillères à soupe d'huile

Mélangez le tout et c'est prêt!

Fondue Chinoise

Méthode de cuisson des viandes et des poissons au bouillon donc sans matières grasses.

Moins de crème

Pour alléger vos plats à base de crème, substituez une partie de la crème par du yaourt ou du fromage blanc que vous ajoutez en fin de cuisson.

Vinaigrette légère

Pour que votre vinaigrette soit plus légère et plus savoureuse, remplacez 1 partie de l'huile par de l'arôme Maggi.

Madeleines aux tomates séchées

Pour : 30 madeleines – Préparation : 25 min + 1h de repos – Cuisson : 12 min

 

7 gr de levure chimique / 250 gr de farine / 100 gr de tomates séchées / 125 gr de mozzarella / 125 gr d’olives dénoyautées / 125 gr de beurre / 3 œufs

 

1 plaque de moules à mini madeleines ou à madeleines.

 

Dans le bol du thermomix mettre la farine et la levure et programmer 5 secondes, vitesse 1.

 

Coupez les tomates séchées, la mozzarella et les olives en petits dés et les incorporer à la farine.

 

Faire fondre le beurre aux micro-ondes, pendant ce temps battre les œufs  incorporez le tout au mélange levure farine. Programmer 30 secondes fonction pétrin.

 

Répartissez la pâte dans les empreintes et laissez reposez 1 heure au réfrigérateur.

 

Préchauffer le four à 180°c (th6) et enfournez 12 minutes environ.

 

Servir tiède.