120 gr de KREMA BATNA / 250 gr de farine / 30 cl de lait / 1 œuf (jaune et blanc séparés ) / 75 gr de sucre / 120 gr de beurre / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel
Verser le lait et les KREMA dans le bol du Thermomix.
Programmer 3 minutes, vitesse 1.5, 90°C
Ajouter ensuite la farine, la levure, la sucre, le sel et le jaune d'œuf.
Mélanger vitesse 4 pendant 1 minutes, la pâte doit être homogène.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 2 heures dans le bol du Thermomix.
Deux heures plus tard...
Préchauffer le four à 210°C (th 7)
Beurrer votre moule à gâteau.
Ajouter le beurre ramolli à la pâte, programmer vitesse 3, 45 secondes.
Pendant ce temps monter le blanc en neige et l'ajouter à la pâte.
Programmer 1 minute, vitesse 1.5, sens inverse.
Verser la pâte dans le moule et enfourner 25 minutes environ.
Laisser refroidir et démouler.
