| Récipient | Liquide | Sucre | Farine |
| 1 cuillère à café | 5 ml | 5 gr | 5 gr |
| 1 cuillère à soupe | 15 ml | 15 gr | 12 gr |
| 1 tasse à café | 100 ml | ||
| 1 verre moyen | 200 ml | 125 gr | 100 gr |
| 1 bol moyen | 250 ml | 200 gr | 150 gr |
| 1 grand bol | 500 ml | 375 gr | 300 gr |
| Ingrédients | équivaut à |
| 1 citron | 8 cl de jus |
| 1 orange | 15 cl de jus |
| 1 œuf moyen | 60 gr |
| 1 jaune d'œuf | 30 gr |
| 1 blanc d'œuf | 25 gr |
| 1 morceau de sucre | 5 gr |
| 1 noisette de beurre | 5 gr |
| 1 noix de beurre | 15 gr |
| 1 pincée | 3 à 5 gr |
| Ingrédients | équivaut à |
| 1 carotte | 80 gr |
| 1 oignon | 60 gr |
| 1 échalote | 15 gr |
| 1 gousse d'ail | 5 gr |
| 1 tomate | 60 gr |
| 1 pomme de terre | 100 gr |
| 10 olives | 40 gr |
| 1 bout. de champagne | 7 à 9 flûtes |
| 1 bout. de vin | 6 à 8 verres |
| Ingrédients | Contenance d'1 c à café rase | Contenance d'1 c à soupe rase |
| Liquide | 0,5 cl | 2 cl |
| Cacao | 4 gr | 10 gr |
| Farine | 5 gr | 15 gr |
| Huile | 5 gr | 16 gr |
| Riz cru | 5 gr | 18 gr |
| Sel | 5 gr | 15 gr |
| Sucre | 6 gr | 20 gr |