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Tartelettes aux poireaux et au fromage

Pour : 6 personnes - Préparation : 8 minutes - Cuisson : 22 minutes

20 gr de beurre à 41% / 3 gros poireaux (environ 600gr) lavés et émincés / les feuilles de 2 brins de thym / 20 gr de farine / 3 c à s de lait écrémé + 1 pour dorer / 320 gr de pâte feuilletée allégée / 100 gr de gruyère allégé coupé en dè

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Faites chauffer le beurre dans une casserole ou faitout équipé d'un couvercle. Ajoutez les poireaux et le thym et faites revenir 1 minutes. Baissez le feu, couvrez et laisser cuire doucement en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les poireaux soit tendres, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Montez le feu, incorporez la farine et faites cuire 1 minute.

Retirez du feu, versez 3 cuillère à soupe de lait en mélangeant bien, jusqu'à ce que la préparation épaississe. Salez et poivrez.

Faites préchauffer le four à 220°C. Déroulez la pâte et découpez là en 6 carrées que vous déposerez sur une plaque de cuisson anti-adhésive ou recouverte de papier cuisson.

Faites une légère entaille le long des bords des carrés de pâte. Garnissez ensuite les tartelettes du mélange de poireaux, en prenant soin de ne pas dépasser les bords.

Parsemez de dès de gruyère.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les bords des tartelettes avec 1 cuillère à soupe de lait.

Enfourner pendant 10 minutes et servez avec une salade verte.

 

(Magazine Weight Watchers - 7 PP par tartelette)

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