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Biscuits roses de Reims

Pour : 50 Biscuits - Préparation : 20 min + 15 min de repos - Cuisson : 10 min

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5 oeufs / 290 gr de sucre / 5 gouttes de colorant alimentaire rouge / 225 gr de farine / 112 gr de maïzena / 5 gr de levure chimique / 3 c à s de sucre glace

1 plaque de moules rectangulaires

 

 

 

Dans le thermomix, mettre les oeufs, le sucre et le colorant et mettre 30 secondes, vitesse 1. Le mélange doit doubler de volume.

Pendant ce temps dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.

Programmer le thermomix vitesse mijotage pendant 30 secondes et ajouter délicatement le mélange farine, levure, maïzena par l'orifice du couvercle.

Graissez les moules avec un peu d'huile et déposez la pâte dans chaque empreinte ( vous pouvez utiliser une poche à douille ou une petite cuillère).

Préchauffer le four à 180°(th6). Saupoudrez la pâte de sucre glace et laisser croûter pendant 15 minutes.

Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes, laissez les refroidir quelques minutes puis démouler.

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