Pour : 2 personnes - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
3 feuilles de brick / 1 c. à c. de sucre glace / 200gr de framboises / 30gr de sucre / 1 c. à c. d'eau de rose / 80grde ricotta / 20gr de beurre.
Préchauffer le four à 190 degrés (th 5-6). Couper quatre rectangles égaux dans chaque feuille de brick.
Faire fondre le beurre et en badigeonner les rectangles de brick à l'aide d'un pinceau. Poser les sur la plaque du four et les laisser cuire environ 5 minutes jusqu'a ce qu'ils commencent à dorer.
Pendant ce temps, mettre la ricotta dans un bol et battre avec le sucre et l'eau de rose.
Dans l'assiette à dessert, superposer trois feuilles de brick et déposez délicatement 2 cuillères à soupe de ricotta dessus. Garnissez de framboises. Superposer une feuille de brick, dessus ajouter un peu de ricotta et recouvrez avec deux rectangles de brick.
Saupoudrer les millefeuilles d'un peu de sucre glace. Servir.